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成都厨房设备厂告诉你节能炉灶的种类和缺点

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2024.02.01

  节能环保的概念在社会上开始逐渐的传播开来,在商用厨房中,人们也开始逐渐的使用节能炉灶。节能环保的热效率更高,燃烧更加的充分,因此,不但可以节约能源,减少费用,而且还更加的环保。那么,目前市场上的节能炉灶都有哪些种类和缺点呢?作为专业的成都厨房设备厂,我们有多年的商用节能炉灶的设计和制造经验,现在就来分享相关的知识给大家。


  作为大型商用厨房设备厂,我们给大家整理了几种商用节能炉灶以及缺点的相关知识,具体如下:


  1、锅压式断火节能灶具:从物理上讲可以节能,但使用时效果不佳,当厨师炒菜离锅时,自动断火,锅底温度降低,不能满足炒菜温度,菜的质量大打折扣。


  2、红外线感应,炒锅间隔式节能灶:在灶台和灶的侧上方装两个红外线感应探头,炒锅放到灶上炒菜时,自动点火,出菜时自动关灭,达到节能效果,但此节能灶具产品耐高温程度不够,红外线感应探头工作电压220V易高温变形,漏电现象时有发生,而且红外线感应探头在使用一段时间后会失灵,无法感应锅具的位置,让炉灶无法正确的关停和开启,影响使用效果。

商用节能灶

  3、“人需火着,人离火灭”自动点火器解决了上述节能灶具产品的使用弊端,但其设计缺陷使他们的质量极其不稳定,就油灶来讲,油嘴长时间在灶头内燃烧,使油嘴高温变形,时常出现点火不着,冒黑烟,油嘴堵塞等症状,大约七天就需更换。


  4、还有非常重要的一点:学校大锅灶、工厂大锅灶也属商用灶具,不可能把锅端起来,你如何解决大锅灶的空烧?


  真正意义上的燃气节能灶具技术,要满足商用中餐灶、商用大锅灶的需要,而要做到这样,靠防空烧肯定解决不了。因此,核心的问题就是在不影响火力的前提下,减少燃气流量,从而达到节能的效果。


  以上这些就是关于几种节能炉灶的特征和缺点的相关经验,希望对大家有所帮助。



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