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成都商用厨房工程公司告诉你如何制作厨房设备清单以及厨房设备清单需要注意什么

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2021.08.28

  商用厨房工程在开始时就需要我们先制定厨房的平面设计图以及厨房设备清单。而在制作厨房设备清单是就要专业人员根据厨房的功能定位以及食堂或者餐厅对餐饮服务的经营菜系的要求来确定。因此,我们在制作厨房设备清单时就需要特别的注意,要把清单制作的非常的明了精确,否则有可能无法满足自己的需要。那么在制造厨房设备清单时,有哪些注意事项需要我们留意的呢?作为专业的成都商用厨房工程公司,我们有多年的商用厨房工程经验,现在就和大家分享相关的知识。


  作为专业的成都商用厨房工程公司,我们认为,在制作厨房清单时,以下这几点是非常重要的,需要引起大家的重视:


  1、准确的厨房设备产品数量


  一般单件产品数量较明确,但部分系统数量不容易明确,如厨房抽油烟净化系统,不能说“1套”,应拆分说明风机数量、风管数量、弯头、法兰、支架、避震具体数量;因为这些数量平面设计图纸上无法体现,现场有许多不确定性,能有现场工程师核实准确。


  2、明确厨房设备规格型号


  3、材质及技术标准描述要具体


  特别是主材和关键部位零配件材质性能描述要清晰具体,也可以附带相关技术参数和图片资料。


  4、明确厨房设备产品名称


  清单名称阐述时尽量明确,如“双头小炒炉”不太明确,“燃气双头双尾小炒炉”就较为明确,不会产生疑问。


商用厨房设备


  5、数量单位要明确


  如不锈钢油网烟罩有按“件”计,也可以用“平方”计量。


  6、设备具体功能描述


  相同名称可能功能不同,同样是“和面机“,但有几种不同的功能结构形式,价格也自然不同。


  7、明确其他相关费用


  是否包含税费、运输费、保险、政府行政性收费、设施费、配合费、现场水电费,售后服务不同周期费用等。


  8、明确厨房设备产品牌


  特别是外协设备、进口设备、电器设备等,不同质量价格差别巨大,质量也自然不等。自产产品可以用“厂制品”明确表明。


  9、明确提供设备服务的程度


  比如是否包含安装费,电气费用、设备接驳接点界面范围等。


  以上这些就是我们整理的关于制作厨房设备清单的注意事项的相关知识,希望对大家能够有所帮助。





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