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四川学生食堂厨房设厂家告诉你如何保养商用厨房设备,厨房设备的保养知识有哪些

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2021.06.29

    我们都知道厨房是生产和制造美食的地方,如果厨房的设备出现了故障,不但会影响顾客的就餐,更严重的是会影响这个经营者的经济收入和口碑。毕竟现代设备信奉的都是时间就是金钱,厨房设备故障就会浪费时间,也就会造成经济上的损失。那么,如何保养厨房设备呢,减少厨房设备的故障呢,作为专业的四川学生食堂厨房设备厂家,现在我们就和大家分享相关的知识。


  作为专业的四川学生食堂厨房设备厂家,我们认为,厨房设备的保养和维护需要做到一下几点:


  那问题来了,商厨设备到底该如何保养呢?


  首先,在选择产品上,要选择权威机构认可的产品,这样可以保证设备的使用安全。俗话说,不怕设备一万块,就怕万一歇了菜。不该出问题的时候出问题,影响生意不说,还要花钱修理,可谓得不偿失。


  其次,在使用方面,千万注意不可以将高温的炊具或其他高温物品直接放在厨具上,应该使用脚架、隔热垫等,以免表面变色或起泡。


  在保养方面,尽量做到以下七条:


  1. 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处,插头、插座等要紧紧固定。?


  2. 每天清洗烤箱的表面, 检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性,保证其工作效率。


  3. 每天清洗扒炉,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁,每15天调整天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉,就要检查线路是否畅通,保持各零配件和开关的连接是否完好。

  4. 每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与自然气的混合装置,保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。?


  5. 每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次,经常检查电源及温度控制装置,保持冰箱压缩机的正常工作状态。


  6. 每天保持洗碗机内外部的清洁,30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。


  7. 每天检查厨房的各种器具及设备表面的清洁及使用情况。?


  也许你会觉得每天清洗或者维护这些设备比较麻烦,但是这是厨房卫生最基本的工作,也是养成厨房工作人员良好工作习惯的好方法。


  如果等到设备罢工以后再去临时抱佛脚,损失的可就不是简单的维修费用了,后悔也晚了。


  以上这些就是我们整理的关于如何保养商用厨房设备的相关知识,希望对大家能够有所帮助。





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