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四川食堂厨房设备公司告诉你设计斗式排烟罩需要考虑的元素

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2020.08.04

  斗式排烟罩是商用厨房中使用广泛的排烟罩,也是排烟效果比较好的排烟罩。在设计抽排系统时,斗式烟罩成为了很多人的首选。但是,斗式排烟罩在设计中必须考虑很多因素,如果考虑不当,那么,就算是烟罩安装好了也不可能起到很好的排烟效果。那么,斗式排烟罩设计规划中需要考虑哪些因素呢?作为四川专业的食堂厨房设备公司,现在我们就和大家分享相关的知识。


  作为专业的四川食堂厨房设备公司,我们认为在规划斗式烟罩时,需要考虑以下几点。


  (1)吸捕风速:决定排烟罩控制范围的等速面的风速。这里一指灶台边缘要保持的捕风速,斗式排烟罩吊挂在灶台的上方,利用了热气的自然抬升作用。有利于排出油烟等热气。在没有侧风扰动的情况下。风速可以取得小一点:当有侧风扰动时或距离灶台较远时,吸入的风速就要取稍大一点。


  (2)高度:由于厨房设备高度大多与灶台高度相同,虽然蒸饭柜、低汤灶等设备与灶台高度不同,但是产生烟气的高度还是大体相似的。所以一般都按800mm计算。


  (3)管道漏风系数:由于排烟管道存在不密封的可能,特别是砖混烟道,所以用风系数增加排风量计算的余量.


  (4)排烟罩吸烟边长:为了确保有效吸捕烟气,对于排烟罩产生的等速面大小要有所区别。


  (5)试验系数:为保证计算公式的准确性,经过理论推导和实验确定实验系数为1.4.


  以上几点就是我们整理的关于斗式烟罩的下相关知识,希望对大家能够有所帮助。


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